Sébastien Laframboise

Sébastien Laframboise, chef exécutif au restaurant de l’Assemblée nationale du Québec, possède un parcours riche marqué par la rigueur, la créativité et le dépassement de soi. Originaire de l’Outaouais, il a perfectionné son savoir-faire à travers plusieurs expériences dans des établissements réputés de Québec, dont Le Saint-Amour, le Bistro B, le District Saint-Joseph et le Château Bonne Entente.

Formé en cuisine et en pâtisserie, il a également complété des stages en France et en Angleterre, en plus de remporter plusieurs distinctions dès le début de sa carrière, notamment aux Olympiades de la formation professionnelle et technique. Connu du grand public grâce à ses participations à Les Chefs! et Top Chef Canada, il se distingue par sa maîtrise technique, son calme en cuisine et son approche créative.

Depuis 2023, il dirige les cuisines du restaurant Le Parlementaire et du Café du Parlement, où il met en valeur une cuisine raffinée, actuelle et profondément ancrée dans le savoir-faire québécois.