Sébastien Gadeau

Chef exécutif du restaurant du Manoir du Lac William, Sébastien Gadeau cumule plus de 35 ans d’expérience en cuisine, guidé depuis toujours par une passion profonde pour le métier. Originaire de la région parisienne, il fait ses débuts en restauration gastronomique italienne avant de poursuivre son parcours dans plusieurs établissements étoilés Michelin en France.

Installé au Québec depuis 1994, il développe une carrière riche et variée, passant par de grandes tables, des hôtels prestigieux et des expériences marquantes en cuisine privée et en clubs sélects, notamment à Montréal et en région. Son parcours l’amène à collaborer avec des établissements emblématiques tels que le Château Bromont, Le Chanteclerc et le Quintessence de Mont-Tremblant.

Depuis 2019, il est aux commandes des cuisines du Manoir du Lac William, où il met à profit son expérience et sa rigueur pour offrir une cuisine généreuse, maîtrisée et profondément ancrée dans le plaisir de recevoir.