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Raphaël Vézina
Cuisine Vagabonde
Grand adepte de gastronomie, Raphaël Vézina a choisi de transformer sa passion en projet avec la création de Cuisine Vagabonde à l’automne 2025, un service de chef à domicile né de son désir de rapprocher la haute cuisine des gens. Révélé au public lors de sa participation à la saison 3 de MasterChef Québec, il poursuit depuis un parcours axé sur la créativité et le partage.
Sa cuisine s’inspire de ses voyages et met en valeur les produits de saison ainsi que le terroir québécois. À travers des expériences gourmandes intimistes, il propose une approche généreuse, actuelle et profondément ancrée dans le plaisir de recevoir.
Démonstration | Date | Heure (Début) | Heure (Fin) |
|---|---|---|---|
Ici, on a du funguy : Cultiver des champignons chez soi - Animé par La Botte | 23/08/2026 | 16h00 | 16h45 |
4-4-1-9 : Alimentation avicole durable - Animé par Entosystem | 23/08/2026 | 15h00 | 15h45 |
À l'infini, à la passion, énormément : De la pétale à l'assiette - Animé par Florus Pocus | 23/08/2026 | 14h00 | 14h45 |
Les petites pousses dans les grands pots : Faire ses germinations et micro-pousses - Animé par Germina | 23/08/2026 | 13h00 | 13h45 |
C'est pas de la magie, sauf que... : Fabrication de remèdes naturels - Animé par Miss Marmite | 23/08/2026 | 12h00 | 12h45 |
Une fleur avec ça? : Création de papier ensemencé par O'malley et ses petits papiers | 23/08/2026 | 11h00 | 11h45 |
Retour vers le futur : Agriculture regénérative - Panel de discussion avec Portneuf, Culture de saveurs | 23/08/2026 | 10h00 | 10h45 |
Tu vas manger ça? : La Proétine du Vivant - Animé par Nutrivor | 23/08/2026 | 10h00 | 14h00 |
Il fait chaud ici : Culture en serre dans son jardin - Animé par Inter-Ligna | 23/08/2026 | 10h00 | 17h00 |
Mission : Explorateur du vivant - Activités découvertes pour petits et grands animées par Vitalo | 23/08/2026 | 10h00 | 17h00 |
Animation musicale : Maude Carrier | 23/08/2026 | 14h15 | 15h00 |
Animation musicale : Maude Carrier | 23/08/2026 | 13h00 | 13h30 |
Animation musicale : Francis Richer | 23/08/2026 | 11h45 | 12h15 |
Ouverture des kiosques Exposants | 23/08/2026 | 10h00 | 17h00 |
Animation musicale : Francis Richer | 23/08/2026 | 10h30 | 11h00 |
Brunch'BQ | 23/08/2026 | 10h30 | 13h00 |
Maïs & ceviche | 23/08/2026 | 15h30 | 16h00 |
Tostadas de tinga de poulet | 23/08/2026 | 14h00 | 14h30 |
Poireau vinaigrette à l'ail noir | 23/08/2026 | 12h30 | 13h00 |
Tacos al pastor | 23/08/2026 | 11h00 | 11h30 |
Ici, on a du funguy : Cultiver des champignons chez soi - Animé par La Botte | 22/08/2026 | 16h00 | 16h45 |
Ferm-attention! : Faire ses fermentations et cannages - Animé par Potager Santé | 22/08/2026 | 15h00 | 15h45 |
À l'infini, à la passion, énormément : De la pétale à l'assiette - Animé par Florus Pocus | 22/08/2026 | 14h00 | 14h45 |
Les petites pousses dans les grands pots : Faire ses germinations et micro-pousses - Animé par Germina | 22/08/2026 | 13h00 | 13h30 |
C'est pas de la magie, sauf que... : Fabrication de remèdes naturels - Animé par Miss Marmite | 22/08/2026 | 12h00 | 12h45 |
Une fleur avec ça? : Création de papier ensemencé par O'malley et ses petits papiers | 22/08/2026 | 11h00 | 11h45 |
Retour vers le futur : Agriculture regénérative - Panel de discussion avec Portneuf, Culture de saveurs | 22/08/2026 | 10h00 | 10h45 |
Tu vas manger ça? : La Proétine du Vivant - Animé par Nutrivor | 22/08/2026 | 10h00 | 14h00 |
Il fait chaud ici : Culture en serre dans son jardin - Animé par Inter-Ligna | 22/08/2026 | 10h00 | 17h00 |
Mission : Explorateur du vivant - Activités découvertes pour petits et grands animées par Vitalo | 22/08/2026 | 10h00 | 17h00 |
La Veillée à Chabot | 22/08/2026 | 23h00 | 02h00 |
Dégustation : Du Vice à la Vertu avec Heureux Mélange | 22/08/2026 | 18h30 | 19h30 |
Elotes avec Vert Ketchup | 22/08/2026 | 11h30 | 12h00 |
Salade de maïs avec Vert Ketchup | 22/08/2026 | 10h30 | 11h00 |
Côtes levées de compétition | 22/08/2026 | 17h30 | 18h30 |
Le pulled pork légendaire | 22/08/2026 | 15h30 | 16h30 |
Chicken & Waffle | 22/08/2026 | 11h30 | 12h30 |
La boulette explosive | 22/08/2026 | 13h30 | 14h30 |
Animation musicale : Charles Bernard | 22/08/2026 | 19h00 | 19h30 |
Animation musicale : Charles Bernard | 22/08/2026 | 17h30 | 18h00 |
Animation musicale | 22/08/2026 | 15h45 | 16h15 |
Animation musicale | 22/08/2026 | 14h15 | 14h45 |
Animation musicale : Elliot Couture | 22/08/2026 | 12h45 | 13h15 |
Combat des chefs - Ronde 2 | 23/08/2026 | 15h00 | 16h00 |
Combat des chefs - Ronde 1 | 23/08/2026 | 13h00 | 14h00 |
Combat des chefs - Ronde 2 | 22/08/2026 | 15h00 | 16h00 |
Crinière de lion façon tataki | 22/08/2026 | 12h30 | 13h00 |
Bruschetta champignons & fondue au fromage | 21/08/2026 | 18h30 | 19h00 |
Brie fondant texturé | 21/08/2026 | 17h30 | 18h00 |
Animation musicale : Elliot Couture | 21/08/2026 | 19h00 | 20h00 |
Animation musicale : Charles Bernard | 20/08/2026 | 19h30 | 20h30 |
Tataki & Biscuit | 20/08/2026 | 19h00 | 19h30 |
Popcorn, Canard & Grelots | 20/08/2026 | 17h30 | 18h00 |
Framboises façon Laframboise | 20/08/2026 | 18h00 | 18h30 |
Bingo | 22/08/2026 | 14h00 | 15h00 |
Unité Mobile 0-5 ans | 22/08/2026 | 10h00 | 15h00 |
Bingo | 23/08/2026 | 14h00 | 15h00 |
Bulles géantes | 23/08/2026 | 11h00 | 14h00 |
Maquillage pour enfants | 23/08/2026 | 10h30 | 13h30 |
Maquillage pour enfants | 22/08/2026 | 10h30 | 13h30 |
Classe Moyenne | 22/08/2026 | 20h45 | 23h00 |
Risotto aux champignons marinés & chapelure de feu | 22/08/2026 | 15h30 | 14h00 |
Cheese'n'Chips au rhum arrangé & miel épicé | 22/08/2026 | 14h00 | 14h30 |
Combat des chefs - Ronde 1 | 22/08/2026 | 13h00 | 14h00 |
Tataki de boeuf | 22/08/2026 | 17h00 | 17h30 |
Cheese'n'Chips au rhum arrangé & miel épicé | 22/08/2026 | 11h00 | 11h30 |
Brioche dorée déglacée au sivel fortifié | 22/08/2026 | 18h30 | 19h00 |
Ouverture des kiosques Exposants | 22/08/2026 | 10h00 | 21h00 |
Les Charmants Salauds | 21/08/2026 | 20h45 | 23h00 |
Dégustation : Déguster La Fosse | 21/08/2026 | 18h30 | 19h30 |
Animation musicale : Elliot Couture | 22/08/2026 | 11h30 | 12h00 |
Animation musicale : Elliot Couture | 21/08/2026 | 17h30 | 18h30 |
Crevettes, Salsa & Biscuit | 21/08/2026 | 18h30 | 19h00 |
César, Canard & Popcorn | 21/08/2026 | 17h00 | 17h30 |
Salsa de Neuville | 21/08/2026 | 16h30 | 17h00 |
Ouverture des kiosques Exposants | 21/08/2026 | 15h00 | 21h00 |
Bestov | 20/08/2026 | 20h45 | 23h00 |
Dégustation : D'une bière à l'autre avec l'Esprit de Clocher | 20/08/2026 | 18h30 | 19h30 |
Sucrément bon! | 20/08/2026 | 19h00 | 19h30 |
Ouverture des kiosques Exposants | 20/08/2026 | 17h00 | 21h00 |
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