Cassandre Osterroth

Co-cheffe du restaurant gastronomique Kebec Club Privé aux côtés de son amoureux Pierre-Olivier Pelletier, elle propose une cuisine aussi précise qu’inspirée, entièrement tournée vers les produits et les techniques d’ici. Originaire de France et installée au Québec depuis plusieurs années, elle marie finesse européenne et terroir québécois avec une approche délicate et sans artifice.

Dans ce lieu unique, étoilé cette année par le Guide Michelin, chaque service devient une expérience conviviale où une poignée de convives partagent la même table autour d’un menu soigneusement orchestré. Sa cuisine met en valeur le produit brut avec justesse, des cuissons maîtrisées et des saveurs franches, pour une expérience à la fois intime, raffinée et profondément ancrée dans le territoire.